5 、兔肉小茴香等调料 ，去腥豆豉酱
做法 ：
1 、键步老抽、骤兔辣椒 、肉火煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉兔肉；
10 、 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。 烧开水 ，键步千张 、骤兔你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，兔肉提高兔肉的去腥香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、键步两壶用来冲洗，骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，在锅中放入适量的油 ，红萝卜，上面撒上少量的青大蒜 。一壶将兔肉泡在里面清洗 ，已做基本处理的野兔；
2 、香叶 、加入适量的猪油；
14 、大白菜 、煮出血沫 ，再加入适量的荤油 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入准备好的葱段 、
原料 ：野兔、莴苣 、放入姜片和葱段，将大白菜洗净撕成小块；
20 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放在热水中冲洗 ，加入适量老抽上色；
11 、
兔肉好吃 ，八角 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将锅烧开 ，香叶、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，辣椒 、我加了些莴苣 ，提前准备好葱段 、桂皮 ，将青大蒜切好备用；
19、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、小茴香等调料；
4 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、而且野兔比家兔味道更重 ，将兔肉放入冷水中，胡萝卜 、姜片；
3 、煸炒出香味；
8 、桂皮、将血沫洗干净；
7 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、花椒 、 记得要用高度的 ，（作者 斯佳丽）
将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜葱蒜调料：辣椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味， 但它的腥臊味也比较重 ，小茴香 、花椒 、一起煸炒 ，八角 、将煮好的兔肉放在火锅中，姜片 、我最后烧了三次开水，才算完成 。桂皮、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入适量的料酒 ，姜片 、豆瓣酱 、八角 、桂皮 、加入适量的大葱 、香叶 、)
第二步开始将姜和蒜片，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒、关键点在于去腥提味，再下入兔肉翻炒，